Bonheur d’été

wichcraftDepuis l’an dernier, je m’amuse à végétaliser toutes les recettes de l’excellent livre ‘wichcraft. Le défi n’est pas trop compliqué : une viande ? Je remplace par du tofu ou des légumineuses marinés ou assaisonnés en accord avec le reste de la recette. Du bacon ? Flocons de noix de coco marinés et rôtis au four. Du fromage ? Je suis rendue experte dans les fromages de noix ou j’utilise de l’hummus.

Le reste des ingrédients consiste en la touche magique qui fait les meilleurs sandwiches au monde : marmelades d’oignons, noix assaisonnées, fruits pochés, légumes rôtis,… Les mélanges sont parfois surprenants mais toujours délicieux et surtout inspirants pour créer d’autres recettes à partir de ces bases.

Qui se ressemble...

Une réponse à Bonheur d’été
  1. […] Mélangés à de la sauce soya, du sirop d’érable et de la fumée liquide, ils ont alors le c... aether.sugarplum-art.com/2014/01/17/bring-home-coconut-bacon

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Abonnez-vous

Pour recevoir un message à chaque nouvelle mise à jour, vous pouvez vous abonner en inscrivant votre courriel ci-dessous.
Un fil RSS est également disponible.

Les plus lus