C’est le meilleur moment de l’année pour manger frais, les marchés publics regorgeant de fruits et légumes à des prix plus qu’abordable. Mais quoi faire de toute cette abondance ? Pour vous inspirer, quelques-uns des plats que j’ai mijotés lors du dernier mois.
Ratatouille – Le classique des classiques, tout les légumes nécessaires se trouvent pour quelques dollars. De toutes les recettes disponibles sur la toile, c’est celle de la Tartine Gourmande que je préfère et refais années après années.
Soupe minestrone – J’ai découvert cette recette différente de la minestrone « traditionnelle » et je l’ai aussitôt ajouté à mes classiques. Une soupe nourrissante avec son mélange de riz et quinoa, des légumes savoureux (courgette, fenouil, carottes, pois,…). Je la mange avec un pesto sans fromage.
Soupe de maïs – Extrait du Veganomicon
, la Midsummer Corn Chowder with Fennel, Basil and Tomatoes était un nouvel essai cet été. Parfaite pour passé les restes de maïs, la recette donne une quantité gargantuesque de soupe. J’ai pu envoyer quelques portions dans mon congélateur, pour les jours de paresse culinaire.
Salade de maïs et quinoa – Je viens tout juste de me procurer le livre Viva Vegan!
, des recettes inspirées de la cuisine de l’Amérique Latine, et je cherchais la première recette à essayer. La Quinoa salad with spinach, olives, and roasted peanuts fut un délice et je la referai certainement, même hors saison avec du maïs congelé.
Fèves aux tomates - Classique familial : faire revenir un oignon, ajouter les fèves, couvrir de jus de tomates (saler et poivrer) et laisser mijoter plusieurs heures, jusqu’à ce que les fèves soient bien molles. À savourer avec un gros morceau de pain.
Classifications : Au menu, Coups de spatule
Nominations: été, bouffe, fèves, légumes, maïs, minestrone, ratatouille, salade, soupe, végétarisme, Veganomicon, Viva Vegan!
Vendredi 3 septembre 2010, 21:02 |
Sorbet fraises-ananas, qui mélange à merveille les saveurs sucrées et acides.
Classifications : Coups de spatule
Nominations: été, bouffe, fruits, sorbet
Lundi 27 juillet 2009, 6:36 |
Toujours dans un mélange de peinture et rangement. Étrangement, plus je range, plus c’est le bordel. M’enfin on va s’en sortir.
Ne vous inquiétez pas, chers lecteurs, le Festival de Jazz commence mardi, donc beaucoup d’articles vont être écrits dans les prochaines semaines, avec beaucoup de photos (et beaucoup de petits yeux le lendemain au bureau). Je ne garanti pas de poster chaque jour, mais je vais essayer de garder une certaine discipline dans mes résumés de soirées.
Ensuite, il y aura FanTasia, car j’ai l’intention d’aller y voir quelques films, de l’animation partout dans les rues, des vacances, les Francofolies,… Montréal, je t’aime en été !
Classifications : Papotage, Vivre en ville
Nominations: appartement, été, Montréal
Dimanche 28 juin 2009, 10:09 |
Rien à dire de plus.
Classifications : Captures
Nominations: été, lac-st-jean, photos
Lundi 18 août 2008, 14:04 |
Chez les parents pour la fin de semaine, je m’éclipse en après-midi pour me rendre sur la rive du lac St-Jean. Assise sur une grosse pierre, j’écoute les vagues en me disant que je pourrais facilement passer le reste de ma vie assise à cet endroit exact. Un peu plus loin, des touristes s’amusent à passer au milieu d’un gros rocher fendu en faisant des bye-bye à la caméra. Du coup, je me demande…. devrais-je leur dire que cette grosse pierre sert d’urinoir pour la population masculine locale ? Bah, ne gâchons pas leurs vacances, ils vont sans doute aller courir dans l’eau après.
Classifications : Sortie côté jardin
Nominations: annecdote, été, lac-st-jean
Samedi 16 août 2008, 16:10 |
Après-midi d’explorations urbaines sous un soleil de plomb (alors qu’il est tombé une bonne pluie ici, si je me fie à toute l’eau dans mes fenêtres). Plusieurs photos qui tomberont éventuellement dans mon compte Flickr, mais pas ce soir.
Ce soir, je repose mes jambes avec un film (Across the Universe, j’ai entendu de bons commentaires à son sujet) et un smoothie mangue-framboises-fraises-agrumes fait avec des fruits frais (sauf les agrumes, c’est du jus) et du lait de soya à la vanille. Tellement miam !
Classifications : Vivre en ville
Nominations: été, cinéma, excursions, Montréal, smoothie
Samedi 19 juillet 2008, 19:36 |
Acheter des tonnes de fruits frais.
Classifications : Captures, Vivre en ville
Nominations: été, bonheur, fruits, marchés, photos
Dimanche 13 juillet 2008, 20:23 |
