Parce qu’il n’y a pas que le boeuf (ou le porc, ou le poulet) dans la vie

Burgers végés aux haricots rouges et au couscous – 1/3 tasse de couscous – 2 c à table de fécule de maïs + 6 c à table d’eau (l’équivalent de 2 oeufs battus) – 1 petit oignon haché – 1/8 c à thé de cayenne – une boîte d’haricots rouges, rincés et égouttés – 1/3 […]

Dans la boîte à lunch cette semaine

Mon « fameux » korma de pois chiches, miam-miam.

De la moutarde qui monte au nez

Rien de mieux qu’un petit surplus de moutarde de Dijon dans mon sandwich végépâté-fromage suisse-luzerne-tomates-moutarde-pain ciabatta grillé pour mieux comprendre le sens du proverbe. Mais c’est tellement boooon…

Liste des ingrédients pour un chili réussit

Je ne donne pas les quantités, c’est une de mes spécialités culinaires :) – oignon – ail – carottes – céleri – poivrons (minimum un rouge, dans un monde idéal le plus de couleurs possibles) – haricots rouges ou noirs (ou les deux) – tomates – piment de chili – maïs en grains – poudre […]

Pour la boîte à lunch

Ce sandwich fait partie de mes meilleures découvertes culinaires. Je remplace le fromage à la crème (beurk) par un hummus maison (tomates sèchées et poivre), les pignons par des amandes en bâtonnets rôties (simple question de disponibilité à mon épicerie… et euh… de prix aussi) et j’ajoute du poivron vert en surplus. Un régal ! […]

Et le Soleil reviendra

Cuisiné : Le meilleur gâteau aux carottes (mais sans le glaçage, j’aime pas le fromage à la crème), ainsi qu’une version végétarienne du traditionnel pâté à la viande, avec des lentilles, des légumes et des épices (via un de mes bouquins de cuisine préférés). Rigolé : Devant les immitations toujours aussi bien réussites de RBO. […]

C’est pas d’la tarte

Tarte à la citrouille ultra-rapide Croûte : la croûte de biscuits graham de votre choix, cuite Garniture : 2 tasses de purée de citrouille + 1 bloc de tofu mou + 3/4 tasse de sucre + cannelle + gingembre + clous de girofle + une pincée de sel Mélanger le tout pour avoir une couleur […]

Pâté chinois expérimental, version juin 2006

Parce que le conventionnel « steak/blé d’inde/patates » est trop ennuyant, réinventons les classiques ! Ce soir, la version Soleil-soleil, aux couleurs jaunes et oranges. 1er étage : lentilles rouges + oignons + poivrons (jaune-rouge-violet) + sauce Tabasco + sauce Worcestershire + origan + riz brun (un restant dont je voulais me débarasser) + sauce chili (Heinz) […]

Aux fourneaux !

Fin de semaine de popotte, pour cause de semaine intensive de travail qui approche, donc besoin de réserves pour les lunches/soupers. Aujourd’hui : Soupe aux légumes rouge-orange-vert-blanc et compotte de pommes-citrons-mandarines et cannelle Demain : Pâtes épicées aux poivrons (avec pois chiches que je dois absolument faire tremper ce soir !!!) Plus tard cette semaine, […]

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