Sortir de la routine pour déjeuner
Récents coups de coeur alimentaires pour changer la routine du déjeuner ou du brunch
Zéro gaspillage : le melon d’eau
Recette facile pour éviter de jeter des morceaux de melon d’eau
Pour l’amour des noix épicées
Des collations ou garnitures prêtes en moins de 15 minutes
Deux nouveaux livres de Crudessence, à temps pour les récoltes
Des salades et des jus frais, à la façon de Crudessence
Bring home the (coconut) bacon
Ou comment retrouver tous les avantages sans les inconvénients
Bonheur d’été
Depuis l’an dernier, je m’amuse à végétaliser toutes les recettes de l’excellent livre ‘wichcraft. Le défi n’est pas trop compliqué : une viande ? Je remplace par du tofu ou des légumineuses marinés ou assaisonnés en accord avec le reste de la recette. Du bacon ? Flocons de noix de coco marinés et rôtis au […]
Cuisine de saison
C’est le meilleur moment de l’année pour manger frais, les marchés publics regorgeant de fruits et légumes à des prix plus qu’abordable. Mais quoi faire de toute cette abondance ? Pour vous inspirer, quelques-uns des plats que j’ai mijotés lors du dernier mois. Ratatouille – Le classique des classiques, tout les légumes nécessaires se trouvent […]
Au menu cette semaine
Parce que ça fait longtemps : * Une soupe aux légumes verts et gingembre, une nouvelle recette qui sent bon en mijotant * Spaghettis, avec ma sauce maison dont j’ai rempli le congélateur il y a quelques semaines * Un pilaf de quinoa et pois chiche, extrait du Veganomicon Et en prime : * Une […]
Réconfort d’automne
Alors que les matins sont de plus en plus froids et que les jours sont de plus en plus courts, un chili bien pimenté s’impose. Des légumes colorés, achetés frais au marché, et des épices bien dosées pour un mélange savoureux de couleurs vitaminées et de chaleur réconfortante. On profite de l’abondance des récoltes pour […]
