Pour l’amour des noix Ă©picĂ©es
Des collations ou garnitures prĂŞtes en moins de 15 minutes
Deux nouveaux livres de Crudessence, à temps pour les récoltes
Des salades et des jus frais, à la façon de Crudessence
Bring home the (coconut) bacon
Ou comment retrouver tous les avantages sans les inconvénients
Bonheur d’Ă©tĂ©
Depuis l’an dernier, je m’amuse Ă vĂ©gĂ©taliser toutes les recettes de l’excellent livre ‘wichcraft. Le dĂ©fi n’est pas trop compliquĂ© : une viande ? Je remplace par du tofu ou des lĂ©gumineuses marinĂ©s ou assaisonnĂ©s en accord avec le reste de la recette. Du bacon ? Flocons de noix de coco marinĂ©s et rĂ´tis au […]
Cuisine de saison
C’est le meilleur moment de l’annĂ©e pour manger frais, les marchĂ©s publics regorgeant de fruits et lĂ©gumes Ă des prix plus qu’abordable. Mais quoi faire de toute cette abondance ? Pour vous inspirer, quelques-uns des plats que j’ai mijotĂ©s lors du dernier mois. Ratatouille – Le classique des classiques, tout les lĂ©gumes nĂ©cessaires se trouvent […]
Au menu cette semaine
Parce que ça fait longtemps : * Une soupe aux lĂ©gumes verts et gingembre, une nouvelle recette qui sent bon en mijotant * Spaghettis, avec ma sauce maison dont j’ai rempli le congĂ©lateur il y a quelques semaines * Un pilaf de quinoa et pois chiche, extrait du Veganomicon Et en prime : * Une […]
RĂ©confort d’automne
Alors que les matins sont de plus en plus froids et que les jours sont de plus en plus courts, un chili bien pimentĂ© s’impose. Des lĂ©gumes colorĂ©s, achetĂ©s frais au marchĂ©, et des Ă©pices bien dosĂ©es pour un mĂ©lange savoureux de couleurs vitaminĂ©es et de chaleur rĂ©confortante. On profite de l’abondance des rĂ©coltes pour […]
Pause glacée
Sorbet fraises-ananas, qui mélange à merveille les saveurs sucrées et acides.
Au menu cette semaine
Tout un dimanche après-midi dans les fourneaux et tout un lundi soir dans la vaisselle…. – Une fournĂ©e de ce dĂ©licieux tofu, que je mange dans un sandwich avec bĂ©bĂ©s Ă©pinards, tomate et Nayonaise. C’est la deuxième fois que je fais cette recette, Ă mon premier essaie, j’avais tranchĂ© mon tofu trop finement et il […]
