Pause glacée

Sorbet fraises-ananas, qui mélange à merveille les saveurs sucrées et acides.

Au menu cette semaine

Tout un dimanche après-midi dans les fourneaux et tout un lundi soir dans la vaisselle…. – Une fournée de ce délicieux tofu, que je mange dans un sandwich avec bébés épinards, tomate et Nayonaise. C’est la deuxième fois que je fais cette recette, à mon premier essaie, j’avais tranché mon tofu trop finement et il […]

Au menu cette semaine

Parce que je suis un peu obsédée par la nourriture, que j’aime cuisiner des grosses portions le dimanche pour ne plus toucher à mes casseroles de la semaine MAIS que je déteste manger toujours la même chose (à part le spaghetti, la soupe aux légumes et quelques sandwiches, je fais les recettes que j’aime beaucoup […]

Blanc comme neige

Bonheur hivernal dans une variante culinaire : Parce qu’il était trop tard pour me faire un chocolat chaud (c’est fou à quel point une petite cuillère de cacao peut nuire plusieurs heures à mon sommeil !) j’ai décidé de me faire seulement du lait chaud parfumé à la vanille (une vanille bio, un peu plus […]

Sauté épicé à l’ananas

Recette très facile, ultra rapide et totalement délicieuse, avec sa sauce rouge épicée et sucrée. À chaque fois que je la fais je me demande pourquoi je ne la fais pas plus souvent :lol: Faire sauter dans le wok (ou une casserole) : – 1 boîte (20oz) d’ananas en morceaux (mettre le jus de côté) […]

Bonheur du dimanche après-midi

L’odeur des épices qui grillent doucement sur le feu : bâton de cannelle, clous de girofle, gousses d’ail, piments séchés, graines de coriandre et cumin… Au menu ce soir, un curry aux noix de cajou et épices noires, adapté d’un de mes livres de recettes fétiches. Ça sent déjà bon :)

Faire sa propre vinaigrette : la Catalina

Pourquoi ? Parce que c’est facile à faire, ça permet d’avoir un produit de qualité, pas bourré d’agents de conservation et avec une quantité de gras/sel/sucre contrôlée. Et de plus, ça nous évite de se retrouver avec 20 fonds de bouteille dans le frigo juste parce qu’on aime avoir une vinaigrette assortie à notre envie […]

Citrouille 2008 (suite)

De la chair orange partout dans la cuisine, un bout de pouce en moins (foutu couteau qui dérape au mauvais moment), la grosse courge a été tranchée et rôtie au four. C’est une nouvelle méthode que je teste cette année, je n’ai pas encore goûté au résultat mais je fais déjà deux constats : 1- […]

Bientôt ce sera le tour de la citrouille

Mes deux autres courges ont été cuisinées. Le potimarron, avec son écorce dure comme du bois mais sa chair tendre et sucrée a été incorporé dans un curry « à la thaï », avec une sauce au lait de coco. La courge butternut a été ajoutée dans une soupe aux restants de légumes avec carottes, épinards et […]

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