Au menu cette semaine

Parce que ça fait longtemps : * Une soupe aux légumes verts et gingembre, une nouvelle recette qui sent bon en mijotant * Spaghettis, avec ma sauce maison dont j’ai rempli le congélateur il y a quelques semaines * Un pilaf de quinoa et pois chiche, extrait du Veganomicon Et en prime : * Une […]

Citrouille 2008 (suite)

De la chair orange partout dans la cuisine, un bout de pouce en moins (foutu couteau qui dérape au mauvais moment), la grosse courge a été tranchée et rôtie au four. C’est une nouvelle méthode que je teste cette année, je n’ai pas encore goûté au résultat mais je fais déjà deux constats : 1- […]

Bientôt ce sera le tour de la citrouille

Mes deux autres courges ont été cuisinées. Le potimarron, avec son écorce dure comme du bois mais sa chair tendre et sucrée a été incorporé dans un curry « à la thaï », avec une sauce au lait de coco. La courge butternut a été ajoutée dans une soupe aux restants de légumes avec carottes, épinards et […]

C’est pas d’la tarte

Tarte à la citrouille ultra-rapide Croûte : la croûte de biscuits graham de votre choix, cuite Garniture : 2 tasses de purée de citrouille + 1 bloc de tofu mou + 3/4 tasse de sucre + cannelle + gingembre + clous de girofle + une pincée de sel Mélanger le tout pour avoir une couleur […]

The Ballad of Peter Pumpkinhead

Début d’une série de plats à base de citrouille (et autres courges). Ce soir, un potage. Poireaux+citrouille+carottes+pommes de terre+bouillon de légumes+poivre+curcuma+macis+lait de soya (à peine un petit filet). C’est orange, c’est beau, c’est bon, surtout la purée de légumes fraîchement sortie du mélangeur :)